中国酒リスト一覧

中国は世界でもっと古くから酒造りが行われた国の一つです。すでに紀元前21世紀の夏王朝の頃からあったとされています。
中国酒の種類
中国酒は大きく6つのカテゴリーに分かれてます。
穀類の蒸留酒である白酒、果実の醸造酒果酒、果酒を蒸留した白蘭地、動物などのエキスを配合した強精補酒、薬科で香味したﾔｵ味酒、紹興酒などで知られる醸造酒の黄酒です。

● 白酒

白酒は高梁、コメ、小麦、豆類、とうもろこしなどの穀物を原料とする無色透明の蒸留酒です。

• 陳譲高粮酒
• 老白分酒
• 貴州茅台酒

• 五粮液
• 文君
• 宋河粮液

● 黄酒

中国でも4000年以上前から作られていると言われているうるち米、もち米、黍などを原料とする醸造酒です。

• 紹興酒古越龍山
• 紹興老酒
• 陳年紹興貴酒

• 蘭亭国宴酒
• 越王台
• 紹興花彫酒